Το Country Hotel Velani βρίσκεται κοντά στο χωριό Αβδού, μέσα σε δάσος με βελανιδιές. Διαθέτει κήπους με φρούτα, λαχανικά, βότανα και λουλούδια, καθώς και ελαιώνα για την παραγωγή ελαιόλαδου. Στο κατάλυμα υπάρχουν 12 συνολικά δωμάτια με ιδιωτικό κήπο ή βεράντα. Στην κουζίνα του εστιατορίου χρησιμοποιούνται τα παραγόμενα από τους κήπους προϊόντα, παρθένο ελαιόλαδο, κρασί από τοπικές ποικιλίες, κρέας και τυρί από τα πρόβατα της περιοχής και μέλι από τον τοπικό μελισσοκόμο. Στο πλαίσιο της διαμονής των επισκεπτών, προσφέρονται διάφορες δραστηριότητες, είτε χαλάρωσης είτε προσφοράς εμπειριών περιπέτειας, όπως: παρακολούθηση πτηνών με οδηγό, διαδρομές στο μονοπάτι Ε4 στο οροπέδιο Λασιθίου, σουηδικό μασάζ, αρωματοθεραπεία, ποδηλασία, αλεξίπτωτο πλαγιάς. Επίσης, στις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου περιλαμβάνεται κέντρο ιππασίας, μέσω του οποίο προσφέρονται επαγγελματικά μαθήματα και ημερήσιες εκδρομές για όλους τους ενδιαφερόμενους.

Το ορεινό θέρετρο Ντελίνα βρίσκεται περίπου 1χμ. έξω από το χωριό Ανώγεια, στο δρόμο για τη Νίδα, σε υψόμετρο περίπου 910 μ. Το συγκρότημα Ντελίνα, εκτείνεται σε ένα χώρο 28 στρεμμάτων και συνδυάζει τις άριστες εγκαταστάσεις και υπηρεσίες ενός πολυτελούς ξενοδοχείου με την αυθεντικότητα της κρητικής παράδοσης και την άγρια φυσική ομορφιά του νησιού. Αποτελείται από 13 καλαίσθητα διαμερίσματα με άνετους χώρους, κομψά διακοσμημένους, που προσφέρουν στον επισκέπτη μία ποιοτική διαμονή. Όλα τα δωμάτια διαθέτουν τζάκι, υδρομασάζ και βεράντα με θέα τον Ψηλορείτη, ενώ το θέρετρο διαθέτει 2 δωμάτια κατάλληλα εξοπλισμένα για άτομα με ειδικές ανάγκες. Στο συγκρότημα υπάρχουν ακόμα: μαγαζί που διαθέτει τοπικά προϊόντα- σουβενίρ, στάβλος, εκκλησία, παρατηρητήριο, θέατρο, λίμνη, παιδική χαρά και παραδοσιακό καφενείο.

Το συγκρότημα του Ελαιώνα απλώνεται σε μία κατάφυτη πλαγιά, στους πρόποδες του Ψηλορείτη, με αιωνόβιες ελιές, χαρουπιές, ανάμεσα σε αρωματικά φυτά και λουλούδια, δίπλα στο χωριό Ζαρός. Οι ξενώνες του, απόλυτα εναρμονισμένοι με το φυσικό περιβάλλον, είναι φτιαγμένοι από πέτρα και ξύλο, προσφέροντας όλες τις σύγχρονες ανέσεις στους επισκέπτες. Το βραβευμένο εστιατόριο “Elia” είναι πιστοποιημένο ως Εστιατόριο Κρητικής Διατροφής και χρησιμοποιεί πρώτες ύλες από φάρμες της γύρω περιοχής, τον κήπο και το τυροκομείο της οικογένειας και κρασιά από ντόπιους παραγωγούς, ενώ σερβίρει πιστοποιημένο Κρητικό πρωινό. Οι δραστηριότητες που διοργανώνει ο Ελαιώνας στην πλούσια φύση της περιοχής δίνουν την ευκαιρία στον επισκέπτη να γνωρίσει τη μοναδικότητά της καθώς συμμετέχει σε οινικές διαδρομές, σε διαδρομές σε αγροκτήματα, καθώς και σε ποδηλατικές διαδρομές, σε μαθήματα μαγειρικής κ.α.. Ακόμη, προσφέρεται χαλάρωση μέσω σπα και μασάζ, ενώ συχνά διοργανώνονται και μουσικές βραδιές.

Η Μηλιά είναι ένα κατάλυμα υψηλής οικολογικής ευαισθησίας, ένας ορεινός αναπαλαιωμένος οικισμός του 16ου αιώνα με δωμάτια που διατηρούν την αρχιτεκτονική και αισθητική της ορεινής περιοχής της Δυτικής Κρήτης. Βρίσκεται σε περιοχή ενταγμένη στο δίκτυο NATURA, σε μια καταπράσινη κοιλάδα, στα 550μ. από την επιφάνεια της θάλασσας, κάτω από την κορυφή Ψηλό κεφάλι της οροσειράς Κουτρούλη. Ο οικισμός περιβάλλεται από δάσος με καστανιές, κουμαριές, χαρούπια και μεγάλη ποικιλία δέντρων και φυτών. Η αναστήλωση των παλιών σπιτιών ξεκίνησε το 1982, με προσήλωση στη λεπτομέρεια και σεβασμό στην προτεραιότητα της φύσης και λειτουργεί ως οικολογικό κατάλυμα από το 1993, φέρνοντας την ατμόσφαιρα και το αποτύπωμα των παλαιών κατοίκων του στο παρόν.

Το Εαρινό είναι κτισμένο στις παρυφές του Ψηλορείτη, πάνω από τις Ασίτες και διαθέτει 3 αυτόνομους παραδοσιακούς ξενώνες, εστιατόριο που προσφέρει κρητικές γεύσεις καθώς και καφενείο. Κατά τη διαμονή στο Εαρινό δίνεται η δυνατότητα στους επισκέπτες να συμμετάσχουν σε μία σειρά πολλών, διαφορετικών δραστηριοτήτων. Έτσι, ο επισκέπτης μπορεί να λάβει μέρος σε δραστηριότητες που αφορούν στον κρητικό τρόπο ζωής: καζάνεμα ρακής, μάζεμα καρπού ελιάς, τρύγος αμπελιού και συμμετοχή στο ζύμωμα ψωμιού. Εκτός αυτών, δίνεται η ευκαιρία σε κάποιον να περπατήσει ή να κάνει ποδήλατο στο βουνό που περικλείει το κατάλυμα, να κάνει αναρρίχηση, canyoning, να περάσει φαράγγια, καθώς και το μονοπάτι Ε4 που συνδέει το Δάσος του Ρούβα με τις Ασίτες. Το Εαρινό είναι μέλος της Ένωσης Τουρισμού Υπαίθρου & Αγροτουρισμού Κρήτης, ενώ το εστιατόριό του διαθέτει το σήμα “Land of Values” που πιστοποιεί την κρητική κουζίνα.

Η Θαλόρη, βρίσκεται στο χωριό Καπετανιανά, στην οροσειρά των Αστερουσίων ορέων, και αποτελείται από 20 παραδοσιακές κατοικίες που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του χωριού, διατηρούν την κρητική αρχιτεκτονική και προσφέρουν σύγχρονες ανέσεις στους επισκέπτες. Στο εστιατόριο προσφέρονται πιάτα και πρωινό από την κρητική κουζίνα, από αγνά, ντόπια υλικά. Ο επισκέπτης μπορεί επίσης να απολαύσει μία σειρά από δραστηριότητες που καλύπτουν όλα τα πιθανά γούστα των επισκεπτών, αφού του δίνεται η δυνατότητα να επιλέξει ανάμεσα σε: πεζοπορία, αναρρίχηση, παρατήρηση πουλιών, ιππασία, ποδηλασία βουνού, κατάβαση, canyoning, διαδρομές με τζιπ, βόλτα με σκάφος, ψάρεμα, συμμετοχή σε αγροτικές εργασίες, μαθήματα μαγειρικής.