Ισπανική Ομοσπονδία Οίνου

Τίτλος – επωνυμία

Ισπανική Ομοσπονδία Οίνου

Πεδίο εφαρμογής / τομέας / κλάδος

Οινοτουρισμός

Χώρα / Περιοχή

Ισπανία

Γιατί είναι καλή πρακτική;

Η Ισπανική Ομοσπονδία Οίνου (Federacion Espanola del Vino) αποτελεί μία καλή πρακτική δικτύου στον οινικό τομέα, καθώς φέρει κοντά  επιχειρηματίες, ενώσεις και έμμεσους επαγγελματίες του κλάδου κοντά και αναπτύσσει πρωτοβουλίες που όχι μόνο αφορούν την προώθηση του ισπανικού οίνου στην εγχώρια και παγκόσμια αγορά, αλλά και πρωτοβουλίες που αφορούν τη βιωσιμότητα και την αξιοποίηση της τεχνολογίας και των ψηφιακών εφαρμογών στις επιχειρήσεις-μέλη της.

Πώς εφαρμόζεται;

Η Ισπανική Ομοσπονδία Οίνου (ΙΟΟ) δημιουργήθηκε το 1978 με σκοπό να εκπροσωπήσει και να υπερασπιστεί τα συμφέροντα των ισπανικών οινοποιείων και να συμβάλλει στην προώθηση του ισπανικού  κρασιού και άλλων υπο-προϊόντων. Η ΙΟΟ είναι ο κύριος ιδιωτικός οργανισμός των οινοποιείων της χώρας με μέλη πάνω από 950 οινοποιεία, 17 περιφερειακές ενώσεις και 231 άμεσους συνεργάτες. Από το σύνολο των οινοποιείων-μελών, το 74% είναι μικρά σε μέγεθος, το 25% μέτρια και το 1% είναι πολύ μεγάλα.

Στην ΙΟΟ μπορούν να είναι μέλη ατομικές επιχειρήσεις που ασχολούνται με την παραγωγή, επεξεργασία και εμπορία οίνου, σύλλογοι που αποτελούνται από επιχειρήσεις όπως οι ανωτέρω ή και συνεργαζόμενες εταιρείες που ανήκουν σε άλλους συναφείς κλάδους. Η ένταξη των μελών επικυρώνεται, αφού η ενδιαφερόμενη επιχείρηση ή ο σύλλογος δεσμευτεί να συμμορφωθεί με τις διατάξεις του καταστατικού της ΙΟΟ και καταβάλει την αντίστοιχη συνδρομή (το ποσό της ετήσιας συνδρομής είναι ανάλογο του όγκου τιμολόγησης της εταιρείας ή των εταίρων του συλλόγου).

Οι δράσεις της ΙΟΟ εκ των πραγμάτων έχουν ως στόχο την στήριξη και συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς και επιχειρήσεις για την επίτευξη ενός συλλογικού στόχου, δηλαδή της αύξησης της αξίας του ισπανικού κρασιού εντός και εκτός των συνόρων και την προβολή της εικόνας και της σημασίας του σε πολιτιστικό, κοινωνικό και οικονομικό επίπεδο και ως εμβληματικό προϊόν της χώρας. Όπως αναφέρεται στο Στρατηγικό της Σχέδιο 2019-2024, δύο από τους βασικούς άξονες δράσης του οργανισμού, που μοιράζονται όλα τα οινοποιεία, είναι «η αύξηση της αξίας του ισπανικού κρασιού διασφαλίζοντας την παρούσα και τη μελλοντική ζήτηση και η «αύξηση της κερδοφορίας σε όλη τη χώρα».

Οι υπηρεσίες που προσφέρει η ΙΟΟ στα μέλη της είναι συνοπτικά οι παρακάτω:

• Πληροφορίες για τον τομέα του οίνου (ενημερωτικά δελτία κτλ.)
• Εξειδικευμένη Συμβουλευτική (εξατομικευμένη συμβουλευτική, διαβουλεύσεις κτλ.)
• Νομική υπεράσπιση
• Πιστοποιήσεις ( Wineries for Climate Protection και Wine in Moderation)
• Προώθηση στο εξωτερικό (συμμετοχή σε εκθέσεις, διοργάνωση εκδηλώσεων κτλ.)
• Στοιχεία αγοράς και στατιστικά στοιχεία (πχ. δωρεάν αναφορές)
• Δυνατότητα συμμετοχής των μελών σε επιτροπές και ομάδες εργασίας. Η ΙΟΟ ενθαρρύνει τα μέλη της να ενταχθούν σε μία από αυτές (Επιτροπή Διεθνοποίησης, Επιτροπή Νόμου και Ανταγωνιστικότητας, Επιτροπή Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας, Τεχνική Επιτροπή, Επιτροπή Εδαφικής Δράσης), με σκοπό να συμβάλλουν ενεργά στη λήψη αποφάσεων και στον καθορισμό θεμάτων προτεραιότητας. Οι ομάδες εργασίας δημιουργούνται περιοδικά για συγκεκριμένα θέματα που απαιτούν ειδική και εξειδικευμένη προσοχή.
• Υλοποίηση εκπαιδευτικών συνεδριών και σεμιναρίων.

Στο πλαίσιο προώθησης του οινοτουρισμού, η ΙΟΟ αναπτύσσει διάφορες σχετικές δραστηριότητες. Αρχικά, και σε συνεργασία με το Διεθνές πανεπιστήμιο της Λα Ριόχα (UNIR) δημιούργησε το μεταπτυχιακό πρόγραμμα “Master in Lifelong Training in Wine Tourism” με σκοπό την προώθηση της εκπαίδευσης, της έρευνας, της μεταφοράς τεχνολογίας, των εξειδικευμένων τεχνικών συμβουλών και της ανταλλαγής εμπειριών στον τομέα του κρασιού. Ο στόχος αυτής της συμμαχίας είναι να προσφέρει ένα μεταπτυχιακό πρόγραμμα που τροφοδοτεί τον κλάδο με καταρτισμένους επαγγελματίες που θα μπορούν να ηγηθούν σε διαδικασίες επιχειρηματικότητας και μετασχηματισμού και που θα μετατρέψουν την Ισπανία σε μία από τις κύριες δυνάμεις οινοτουρισμού στον κόσμο. Το μεταπτυχιακό περιλαμβάνει την ψηφιακή τεχνολογία και τη βιωσιμότητα ως αναπόσπαστο κομμάτι της οινοτουριστικής στρατηγικής.

Επίσης, προχώρησε στη σύσταση μιας ειδικής ομάδας εργασίας που αποτελείται από επαγγελματίες του χώρου σε διάφορες περιοχές που ασχολούνται με την οινική τουριστική δραστηριότητα. Η δράση αυτή περιλαμβάνεται στους άξονες προτεραιότητας του Στρατηγικού Σχεδίου  της ΙΟΟ για το 2019-2024, δίνοντας έμφαση στην ανάπτυξη ενός τουριστικού μοντέλου ανάπτυξης βασισμένου στη βιωσιμότητα. Σύμφωνα με την Στρατηγική, γύρω από την οινική δραστηριότητα περιλαμβάνεται ένα πλήθος τουριστικών εμπειριών που πρόκειται να προωθηθούν όπως ο γαστρονομικός και πολιτιστικός τουρισμός, οι δραστηριότητες στη φύση και άλλες. Στο πλαίσιο αυτών των δράσεων, η ΙΟΟ συμμετέχει στην FINE Wine Tourism Expo, όπου μέσα από διάφορες δράσεις συμβάλλει στην προώθηση και διάδοση του οινοτουρισμού στην Ισπανία.

Επίσης, σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Θερβάντες πραγματοποιεί εκτός των συνόρων της χώρας κύκλους πολιτιστικών γευσιγνωσιών, με σκοπό την προβολή των ισπανικών κρασιών και τη στενή σχέση τους με τον πολιτισμό και την ιστορία της Ισπανίας. Ειδικοί του οίνου μαζί με συγγραφείς-καθηγητές συμμετέχουν μαζί στις δράσεις με σκοπό την ανωτέρω προώθηση.

Πέραν της προσπάθειας ανάπτυξης δράσεων οινοτουρισμού, η ΙΟΟ καταβάλει σημαντική προσπάθεια στην προώθηση της βιωσιμότητας στον τομέα του οίνου. Μία από τις πιο σημαντικές πρωτοβουλίες της είναι η δημιουργία του προγράμματος πιστοποίησης βιωσιμότητας “Wineries for Climate Protection”,  το οποίο ξεκίνησε το 2015 και αποτελούσε την πρώτη και μοναδική ειδική πιστοποίηση για τον αμπελοοινικό τομέα όσον αφορά την αειφορία. Η ανωτέρω πιστοποίηση έλεγχε αρχικά μόνο τις περιβαλλοντικές επιδόσεις των οινοποιείων, ωστόσο σήμερα με τον νέο τίτλο “Sustainable Wineries for Climate Protection” έχει ως στόχο να προσαρμοστεί σε πιο απαιτητικά πρότυπα και να ευθυγραμμιστεί ακόμη περισσότερο με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών, ενσωματώνοντας κοινωνικά, οικονομικά κριτήρια και κριτήρια βιωσιμότητας διακυβέρνησης. Το σύστημα πιστοποίησης SWfCP καθορίζει τα κριτήρια που πρέπει να πληροί ένα βιώσιμο οινοποιείο. Στην πραγματικότητα, η πιστοποίηση SWfCP στοχεύει στη συνεχή βελτίωση και βιωσιμότητα των οινοποιείων, ενεργώντας σε τέσσερις θεμελιώδεις πυλώνες: Περιβαλλοντικό, Κοινωνικό, Οικονομικό και Διακυβέρνηση. Σήμερα, έχουν δοθεί 103 πιστοποιήσεις σε οινοποιεία του FEV.

Επιπλέον, σε συνεργασία με το Ecovidrio, έναν φορέα που είναι αρμόδιος για την ανακύκλωση γυάλινων δοχείων στην Ισπανία, ετοίμασαν από κοινού τον πρώτο ειδικό οδηγό οικολογικού σχεδιασμού για τον αμπελοοινικό τομέα, που απευθύνεται σε περισσότερα από 4.000 ισπανικά οινοποιεία. Ο στόχος είναι να προσφερθούν οι βέλτιστες πρακτικές της αγοράς και οι πιο σύγχρονες τεχνικές γνώσεις για τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων ολόκληρου του κύκλου ζωής του δοχείου κρασιού και των συναφών στοιχείων του. Στο πλαίσιο αυτό συμμετείχε στο έργο REBO2VINO, το οποίο στόχευε να αναλύσει τον αντίκτυπο και τη βιωσιμότητα ενός συστήματος επαναχρησιμοποίησης γυάλινων φιαλών στον ισπανικό οινικό τομέα, εφαρμόζοντας τις αρχές της κυκλικής οικονομίας.

Επίσης συμμετέχει στο έργο VID-EXPERT, το οποίο στοχεύει στη διευκόλυνση της διαλειτουργικότητας και της έξυπνης διάγνωσης του αποτυπώματος άνθρακα μεταξύ αγροτών και οινοποιείων για να συμβάλει στον μετριασμό της κλιματικής αλλαγής στον αμπελοοινικό τομέα, μέσα από ένα ευφυές σύστημα διάγνωσης του αποτυπώματος άνθρακα. Ακόμη, έχει συμμετοχή στο  έργο Green Vineyards, το οποίο επιδιώκει να δημιουργήσει στρατηγικές και να αναπτύξει τις δεξιότητες των εργαζομένων στον αμπελοοινικό τομέα για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων και των προκλήσεων που προκαλούνται από την κλιματική αλλαγή.

Ένας ακόμη λόγος που η  ΙΟΟ θεωρείται μία καλή πρακτική είναι ότι δίνει μεγάλη σημασία στην αξιοποίηση της τεχνολογίας και των ψηφιακών εργαλείων. Στο πλαίσιο αυτό, έχει προχωρήσει στη δημιουργία του “Digitalization and Wine HUB”, με σκοπό να προωθήσει και να διευκολύνει τον ψηφιακό μετασχηματισμό των εταιρειών του οινικού κλάδου και να τις συνοδεύσει στις προκλήσεις και τα εμπόδια που προκύπτουν. Αποτελεί στην ουσία έναν χώρο συνάντησης μεταξύ των κύριων ψηφιακών παικτών και του κλάδου του κρασιού. Το HUB, στο πλαίσιο λειτουργίας του παρακολουθεί τις εξελίξεις στον τομέα, εντοπίζει τις τεχνολογίες που εφαρμόζονται στον τομέα του οίνου και αναπτύσσει πιλοτικά έργα και πραγματοποιεί ημερίδες ενημέρωσης και εκπαίδευσης, καθώς και ετήσια εθνική εκδήλωση για την ψηφιοποίηση και την αναστάτωση στον αμπελοοινικό τομέα. Πρόσφατα, η ομάδα εργασίας του HUB υλοποίησε έναν νέο κύκλο  θεματικών διαδικτυακών σεμιναρίων  για την ψηφιοποίηση που εφαρμόζεται στον τομέα του οίνου και συγκεκριμένα για τον τομέα του οινοτουρισμού σχεδιάστηκε η θεματική “Ψηφιοποιήστε τον οινοτουρισμό σας: πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την εμπειρία του πελάτη”.

Πέραν των ανωτέρω, η ΙΟΟ, ως μέλος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Εταιρειών Οίνου (CEEV) προωθεί την πλατφόρμα «U-LABEL», η οποία έχει ως σκοπό τη δημιουργία ηλεκτρονικών ετικετών των προϊόντων οίνου, επιτρέποντας στους καταναλωτές σε όλη την Ευρώπη να έχουν πρόσβαση σε πληροφορίες, στη δική τους γλώσσα, σχετικά με αυτά τα προϊόντα μέσω της τεχνολογίας κωδικών QR. Η πλατφόρμα επιτρέπει σε κάθε εταιρεία κρασιού, ανεξάρτητα από το μέγεθός της, να παρέχει στους καταναλωτές της ΕΕ σχετικές, τυποποιημένες και λεπτομερείς πληροφορίες, όπως λίστες συστατικών, διατροφικές πληροφορίες, οδηγίες υπεύθυνης κατανάλωσης και πληροφορίες βιωσιμότητας.

Πού εφαρμόζεται;

Οι δράσεις της  Ισπανικής Ομοσπονδίας Οίνου απευθύνονται σε επιχειρήσεις του κλάδου του οίνου και έχουν ως σκοπό την προβολή και προώθηση των ισπανικών κρασιών, εντός και εκτός της χώρας.

Πότε εφαρμόστηκε;

Η Ισπανική Ομοσπονδία Οίνου ιδρύθηκε το  1978.

Αποτελέσματα

Η ΙΟΟ κάθε χρόνο δημοσιοποιεί μία έκθεση, η οποία περιλαμβάνει τα κύρια ορόσημα της δραστηριότητάς της, αποδεικνύοντας παράλληλα τη συμμόρφωση της με τους άξονες εργασίας που περιλαμβάνονται στο Στρατηγικό Σχέδιο που έχει εκπονήσει.

Πληροφορίες

Η ΙΟΟ αποτελεί μέλος σε πολλές πρωτοβουλίες και δίκτυα, τα οποία ακολουθούν πρότυπα και διαδικασίες, τα οποία οφείλει και η ίδια να τηρεί. Συγκεκριμένα είναι μέλος του Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), με το οποίο συνεργάζεται από κοινού και συντονίζεται μέσω των διαφόρων επιτροπών και ομάδων εργασίας του, με κοινό στόχο την προώθηση ενός κοινωνικού, οικονομικού και νομικού περιβάλλοντος που ευνοεί τη βιώσιμη και υπεύθυνη ανάπτυξη ενός ιδιαίτερα ανταγωνιστικού τομέα στην ΕΕ.

Επιπλέον, είναι μέλος της Διεθνούς Ομοσπονδίας Οίνων και Αλκοολούχων ποτών (FIVS), η οποία λειτουργεί ως φορέας συζήτησης και ενθαρρύνει την ανταλλαγή πληροφοριών και καλών πρακτικών μέσω των διαφόρων επιτροπών, ομάδων εργασίας και συνδέσμων.

Τέλος, είναι ο εθνικός συντονιστής και υπεύθυνος για τη διάδοση και προώθηση της φιλοσοφίας “Wine in Moderation” της ομώνυμης διεθνούς ένωσης,  η οποία είναι υπεύθυνη για το συντονισμό και την υλοποίηση  δράσεων και ενεργειών  για την  προώθηση της κατανάλωσης κρασιού με μέτρο. Το πρόγραμμα αυτό έχει ως στόχο να επιδείξει την κοινωνική του ευθύνη στις ευρωπαϊκές αρχές για την καταπολέμηση της καταχρηστικής κατανάλωσης αλκοόλ και των επιβλαβών συνεπειών του στην κοινωνία.

Η επίσημη ιστοσελίδα της Ισπανικής Ομοσπονδίας Οίνου είναι: https://www.fev.es/es/