Το Φαράγγι των Άνυδρων είναι ένα μικρό αλλά όμορφο φαράγγι που βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή της Παλαιόχωρας στο νοτιοδυτικό τμήμα του Ν. Χανίων.
Ξεκινάει από το ομώνυμο χωριό και καταλήγει στην πανέμορφη διπλή παραλία στο Γιαλισκάρι, την οποία χωρίζει μικρή χερσόνησος κατάφυτη με κέδρους. Το μήκος του φτάνει τα 2 χιλιόμετρα και για τη διάβασή του απαιτείται λιγότερο από 1 ώρα για την κατάβαση και λίγο περισσότερο για την επιστροφή στο χωριό.
Απομακρυσμένα βουνά με ομαλές κλίσεις, εκτεταμένοι ελαιώνες, περιβόλια, καστανιές και πλατάνια σε ρεματιές και σημεία με νερό, συνθέτουν ένα τοπίο ιδιαίτερο, περισσότερο ήπιο σε σχέση με το ανατολικό τμήμα του Δήμου Καντάνου-Σελίνου, γεμάτο με χαρακτηριστικά χρώματα και μυρωδιές.
Στο περιβάλλον αυτό τοποθετείται το Φαράγγι της Άνυδρης, το οποίο αν και δεν εντυπωσιάζει με το ύψος ή την κλίση των τοιχωμάτων του, αποτελεί ιδανικό προορισμό για έναν ευχάριστο περίπατο στην κρητική φύση.
Στο τέλος της διαδρομής το κολύμπι στα καθαρά και κρύα νερά του Λιβυκού πελάγους στη μαγευτική παραλία Γιαλισκάρι θα ανταμείψει τον επισκέπτη και θα τον προετοιμάσει για την επιστροφή του πίσω στο χωριό ή για τη συνέχεια της πορείας του προς τη γειτονική Λισσό ανατολικά (μονοπάτι Ε4) ή την Παλαιόχωρα δυτικά.
