Στο Kρανιώτικο Aόρι, στον Ψηλορείτη, σε υψόμετρο 848μ., χτίσαμε με τα χέρια μας ένα μιτάτο – καταφύγιο της κρητικής παράδοσης. Στο Σπίτι του Βοσκού προσπαθούμε να μοιραστούμε τις παραδόσεις και τον τρόπο ζωής μας με κάθε επισκέπτη. Κατά την επίσκεψή σας, ανάλογα με την εποχή, μπορείτε να δείτε το άρμεγμα των προβάτων μας και να συμμετέχετε στην τυροκόμηση, την κουρά των ζώων, το ρακοκάζανο, τη συλλογή χόρτων και την παραδοσιακή μαγειρική. Έπειτα, θα απολαύσουμε όλοι μαζί τοπικές νοστιμιές. Η άγρια φύση γύρω από το μιτάτο προσφέρει αναλλοίωτα μονοπάτια για πεζοπορία, παρατήρηση πουλιών, αναζήτηση βοτάνων και ποδηλασία.
Υπηρεσίες
Άρμεγμα και τυροκόμηση
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟ ΕΩΣ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟ
Καθημερινά στο Σπίτι του Βοσκού αρμέγουμε το κοπάδι μας και κάνουμε τυροκόμηση.
Το αποτέλεσμα: Η Γραβιέρα, και Μυζήθρα και το Ανθότυρο – τα πιο γνωστά τυριά της Κρήτης.
Στα μονοπάτια των Βοσκών
ΟΛΟ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ
Μονοπάτια μέσα από σφεντάμια, βελανιδιές, πολιές πεζούλες και μητάτα ξεκινούν από το Σπίτι του Βοσκού. Τα προγράμματα προσαρμόζονται εύκολα σε αρχάριους και έμπειρους πεζοπόρους.
Παρατήρηση της άγριας ζωής
ΟΛΟ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ
με ιδιαίτερο ενδιαφέρον από Απρίλιο έως Ιούλιο
Η μοναδική φύση του Ψηλορείτη, με το πλούσιο ανάγλυφο, το ιδιαίτερο μικροκλίμα και τη σπάνια χλωρίδα εντυπωσιάζει και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη.
Βιωματικά εργαστήρια
ΟΛΟ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ
Μέσα από βιωματικές δραστηριότητες και παιχνίδια μικροί και μεγάλοι μαθαίνουν τα προϊόντα και τις παραδόσεις των βοσκών και γνωρίζουν το κρητικό τοπίο. Ανάλογα με την εποχή:
• Άρμεγμα & τυροκόμηση
• Καλλιέργεια λαχανικών
• Κούρεμα προβάτων
• Συλλογή βοτάνων
• Μαθήματα κρητικής κουζίνας
• Ρακοκάζανο
• Κρητική μουσική και χορός
• Οργανωμένα παιχνίδια στο χιόνι κ.α. συνδυάζοντας ως ιδανικό σενάριο για κάθε ηλικία.
Παραδοσιακό Αλώνισμα
ΙΟΥΛΙΟ – ΑΥΓΟΥΣΤΟ
Σε ανοιχτό σημείο χτίσαμε το αλώνι όπου γίνεται το αλώνισμα, μια παραδοσιακή τεχνική για τον καθαρισμό των δημητριακών.
Ρακοκάζανο
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟ – ΟΚΤΩΒΡΙΟ
Μερικές εβδομάδες μετά τον τρύγο τα στράφυλα είναι έτοιμα να γίνουν τσικουδιά. Μαζευόμαστε γύρω από το καζάνι με καλή παρέα, κρητικούς μεζέδες και φυσικά φρέσκια τσικουδιά.
