Είναι ίσως το πιο εντυπωσιακό βατό φαράγγι των Αστερουσίων. Έχει μήκος περίπου 1,5 χλμ. και καταλήγει σε μια μαγευτική παραλία.
Στη μεγαλύτερη διαδρομή του φαραγγιού υψώνονται δεξιά και αριστερά επιβλητικοί και απόκρυμνοι βράχοι. Οι βράχοι αυτοί είναι διάσπαρτοι με πολυάριθμες σπηλιές, στις οποίες είχαν τα ερημητήριά τους οι ασκητές που για πολλούς αιώνες ζούσαν στο φαράγγι.
Λίγο πριν τη θάλασσα βρίσκεται ο ναός του Αγίου Αντωνίου, ο οποίος χρονολογείται από το 13ο αιώνα.
Το Αγιοφάραγγο αποτέλεσε το πρώτο κέντρο ασκητικού βίου όχι μόνο της περιοχής αλλά ολόκληρης της Κρήτης, από τα πρώτα κιόλας χριστιανικά χρόνια.
Σήμερα, οι απότομες πλαγιές του φαραγγιού προσφέρουν ιδανικό πεδίο άσκησης για τους λάτρεις της αναρρίχησης.
