Στο μικρό φαράγγι των Αγίων Πάντων στα δυτικά της πόλης της Σητείας εμφανίζονται εντυπωσιακές βραχομορφές και σχηματισμοί ως αποτέλεσμα της έντονης διάβρωσης των Μεικοκαινικών ασβεστόλιθων της περιοχής, από το νερό και τον άνεμο. Το έντονα κίτρινο χρώμα των πετρωμάτων σε συνδυασμό με τους ποικίλους χρωματισμούς των οξειδίων του πετρώματος, δημιουργούν πανέμορφες αισθητικά εικόνες. Παράλληλα, φιλοξενούνται και αρκετά είδη θαλάσσιων απολιθωμάτων, κυρίως δίθυρα και αχινοί.
Το φαράγγι βρίσκεται κοντά στην περιοχή της Σκοπής, δυτικά της Σητείας και καταλήγει στην παραλία των Αγίων Πάντων, δίπλα στο μοναστήρι της Φανερωμένης. Η διάσχιση του είναι σχετικά εύκολη, μήκους 3,5 χλμ. Ο επισκέπτης έχει την δυνατότητα να απολαύσει μια διαδρομή πλούσια σε βλάστηση με πλατάνια που χαρίζουν σκιά τους θερινούς μήνες και άφθονα νερά, από το μικρό ποτάμι του Σκαφιδαρά́, τον χειμώνα. Στην έξοδο του φαραγγιού σχηματίζεται υγρότοπος από τα νερά του ποταμού. Οι εντυπωσιακές βραχομορφές που συναντά κανείς στη διαδρομή είναι το αποτέλεσμα διάβρωσης των Μειοκαινικών ασβεστόλιθων από τις κλιματολογικές συνθήκες. Την εντυπωσιακή εικόνα συμπληρώνουν τα απολιθωμένα θαλάσσια είδη διθύρων και αχινών.
Η περιγραφή του γεωτόπου είναι αποτέλεσμα του ερευνητικού έργου JoinOut. Το έργο με τίτλο «Σύμπραξη Καινοτόμων Δράσεων Τουρισμού Υπαίθρου» και διακριτικό τίτλο: «JoInOuT», υλοποιείται στο πλαίσιο της Δράσης «Συνεργατικοί Σχηματισμοί Καινοτομίας/ΣΣΚ» - 2η Πρόσκληση: Επιχειρήσεις» και χρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από Εθνικούς Πόρους στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ)» του ΕΣΠΑ 2014-2020» (κωδικός Έργου: ΓΓ2CL-0359457).
